 |
إسترات بولي جلسرين للأحماض الدهنية 99٪ PGE مستحلب E475
تفاصيل المنتج:
| مكان المنشأ: | صنع في الصين |
| اسم العلامة التجارية: | CARDLO |
| إصدار الشهادات: | HACCP, FSSC2200, ISO9001,ISO14001, ISO45001, MUI HALAL, RSPO, REACH, OK KOSHER, FDA certificate etc. |
شروط الدفع والشحن:
| الحد الأدنى لكمية: | 1 طن متري |
|---|---|
| الأسعار: | WITH NEGOTIATION |
| تفاصيل التغليف: | 25 كجم / كيس |
| وقت التسليم: | 7-10 أيام عمل |
| شروط الدفع: | L / C ، T / T |
| القدرة على العرض: | 2000MT شهريا |
|
معلومات تفصيلية |
|||
| يكتب: | المستحلبات | اينكس لا.: | 917-330-4 |
|---|---|---|---|
| CAS رقم.: | 67784-82-1 | طلب: | مستحلب غذائي |
| مدة الصلاحية: | 24 شهرا | طَرد: | 25 كجم / كيس |
| مظهر: | بودرة بيضاء | ||
| إبراز: | إسترات بولي جلسرين,أحماض دهنية |
||
منتوج وصف
استرات بولي جلسرين للأحماض الدهنية 99٪ PGE مستحلب غذائي E475 مضاف غذائي
تسمى إسترات البولي جلسرين للأحماض الدهنية بولي جليسريل استر ، وهو مستحلب يرتبط فيه الأحماض الدهنية بالأسترة مع البولي جلسرين ، وعمومًا يكون قابلاً للتشتت في الماء وقابل للذوبان في الزيت.تتغير قابليته للماء ودهونته بشكل كبير مع درجة البلمرة ونوع الأحماض الدهنية.يتراوح مستوى HLB الخاص به من 3 إلى 13.
تحتوي أحادي ستيارات Triglycerol على مجموعة متنوعة من الوظائف اعتمادًا على هذه الظروف ، وهي قابلة للاستخدام لأغراض مختلفة.يتم استخدامه في العديد من أنواع الطعام كمستحلب O / W و W / O لمنتجات الألبان التي تحتوي على الأحماض والملح ومعدل للتحكم في تبلور الدهون.
طلب:
| مدى التطبيق | المنفعة | أقترح جرعة |
| مارجرين للدهن | يحافظ على الماء الجيد والمستقر ~ تشتت الزيت.يحسن الاستقرار واللدونة. | 0.35 ~ 1٪ من الزيوت والدهون |
| مارجرين / سمن للكيك | يحسن الاستقرار.يقصر وقت الجلد.يوسع حجم الكيك ويحافظ على نسيج متجانس.يطيل مدة الصلاحية. | 0.35 ~ 1٪ من الزيوت والدهون |
| تقصير | يضبط بلور الزيت.يحسن الاستقرار وقوة الجلد. | 1 ~ 2٪ |
| كريمة خفق | يقصر وقت الجلد.يحسن حجم الرغوة وهيكلها.يصنع رغوة جميلة وقاسية. | 0.4 ~ 0.8٪ ، عادة مع DMG و Span60 |
| مشروب البروتين | يمنع التفريغ والترسيب.يوفر ملمسًا ناعمًا للفم. | 0.5 ~ 1٪ |
| قهوة-مبيض | يعطي توزيعًا أكثر اتساقًا لحجم كريات الدهون مما يؤدي إلى تحسين تأثير التبييض ويذوب في بئر الماء. | 0.5 ~ 1٪ من الزيوت والدهون |
| مستحلب الكيك | يوسع حجم الكعكة.يحسن نسيج الكيك وثبات المعجون.يطيل مدة الصلاحية. | 0.5 ~ 1.5٪ ، عادةً مع DMG و Span60 و PGMS |
| كيك | يوسع حجم الكعكة.يحسن ملمس الكيك.يطيل مدة الصلاحية. | 0.3 ~ 0.5٪ دقيق |
| الخبز والمعجنات | يحسن الملمس ويطيل العمر الافتراضي. | 0.5 ~ 1٪ دقيق |
| الحلويات والشوكولاتة | يحسن تشتت الزيوت والدهون.يقلل من لزوجة الشراب ويضبط بلورة الحلويات. | 0.3 ~ 0.5٪ |
| بوظة | يعزز استحلاب دهون الألبان.يمنع بلورات الثلج السميكة.يحسن ملمس الفم والاحتفاظ بالشكل.يزيد من معدل الانتفاخ. | 0.1 ~ 0.3٪ |
| ألبان | يعزز تشتت الدهون ويمنع تفريغها. | 0.2 ~ 0.5٪ |
استرات Polyglycerol للأحماض الدهنية لها تطبيقات أخرى واسعة في صناعة الأدوية ، وصناعة السكر ، ومستحضرات التجميل ، والبلاستيك ، والمنسوجات الخفيفة ، وصناعة البترول ، والراتنج الاصطناعي ، ومعالجة المطاط ، وحفظ الفواكه والخضروات الطازجة وما إلى ذلك.
مؤشر الجودة:
| فِهرِس | قياسي (GB13510-1992) | نتيجة الاختبار |
| المظهر (20 درجة مئوية) | مادة صلبة شمعية صفراء فاتحة | مسحوق صلب أصفر فاتح |
| نقطة الانصهار / درجة مئوية | 53 ~ 58 | 57.0 |
| قيمة الحمض (mg KOH / g) | ≦ 5.0 | 0.85 |
| قيمة اليود (g / 100g) | ≦ 3.0 | 0.42 |
| قيمة التصبن (mg KOH / g) | 120 ~ 135 | 128.0 |
| الرماد الكبريت /٪ | ≦ 1.0 | 0.1 |
| الرصاص /٪ | ين ياباني 0.001 | <0.001 |
| كما/٪ | ين ياباني 0.0003 | <0.0003 |
التعبئة:25 كجم / كيس
مدة الصلاحية:12 شهر